Über die Anfänge des Frisbee-Sports ist nur eines bekannt: Zum ersten Mal wurde die Plastikscheibe um das Jahr 1950 in den USA geworfen. Wer auf die Idee kam, ist ungewiss. Die Legende rankt sich um ein Bäckereiunternehmen mit dem Namen Frisbie Pie Company, das unter anderem Gebäck in runden Blechdosen verkaufte. Die Deckel dieser Dosen flogen so hervorragend, dass erst Kinder am Strand und später Studenten der Universität Yale die Fluggeräte zur sportlichen Betätigung nutzten. Aber wie gesagt: Diese Geschichte ist eher ins Reich der Legenden oder als clevere Werbeidee besagter Bäckerei einzuordnen.
Fest steht jedoch, dass sich der Mannschaftssport Ultimate Frisbee Ende der 60er Jahre an US-amerikanischen Universitäten durchsetzte. Da diese Bezeichnung mittlerweile markengeschützt ist, nennt sich die Sportart heute schlicht und einfach Ultimate. In Deutschland gibt es seit 1981 offizielle Meisterschaften, seit 1991 ist die Sportart als Wettkampfdisziplin im Allgemeinen Deutschen Hochschulsportverband anerkannt.




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