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Bei diesen Sattmachern können Sie ordentlich zugreifen: Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Brot, Reis und Nudeln sowie Obst, Gemüse, Salat und Rohkost. Sie liefern nicht nur lange vorhaltende Energie aus Kohlenhydraten, sondern auch wertvolle Vitamine, Mineral- und sekundäre Pflanzenstoffe. Doch damit nicht genug: Reichlich Ballaststoffe vergrößern das Nahrungsvolumen und sorgen dafür, dass der Zucker aus der Nahrung nur Schritt für Schritt ins Blut abgegeben wird. Das macht lange satt und beugt Heißhungerattacken vor. Zudem bringen die teilweise enthaltenen unverdaulichen Pflanzenfasern Ihre Verdauung auf Trab. Für Getreide gilt: je vollwertiger, desto ballaststoffreicher. Lassen Sie sich daher Brot, Reis und Nudeln häufiger aus dem vollen Korn schmecken.

Setzen Sie auf die „Sattmacher-Kohlenhydrate“

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, mindestens die Hälfte der Tagesenergie aus Kohlenhydraten zu beziehen. Damit sind vor allem die „Sattmacher-Kohlenhydrate“ aus Obst, Gemüse und Getreideprodukten gemeint. Schön zum Genießen, aber nicht zum Durstlöschen oder Sattessen: Cola, Limonade, Weißbrot, Kuchen, Gebäck, Marmelade, Honig und Zucker. In diesen Lebensmitteln steckt schnell verfügbare Energie aus Kohlenhydraten, die rasch verpufft. Die Folge: der Hunger meldet sich schon nach kurzer Zeit zurück. Wer also bei Kohlenhydraten clever auswählt, bleibt länger satt und hält die Figur in Form.

Übrigens:

• Wasser ist der beste Durstlöscher – egal, ob aus der Leitung oder aus der Flasche.
• Wer es lieber fruchtig mag: Ungezuckerte Früchtetees erfrischen ebenfalls mit null Kalorien.
• Tipp für Saftfans: Immer großzügig „schorlen“ – am besten einen Teil Saft mit drei Teilen Wasser verdünnen. So bleibt´s schön fruchtig und die Kalorien sind noch im grünen Bereich.