Pasta in Eigenproduktion: Das zaubert Urlaubsstimmung auf den Teller! Probieren Sie es doch mal aus und werden Sie in Ihrer Küche zum Italiener. mehr
Ferrazzuoli, Garganelli und Risoni sind weder Italo-Popsänger noch Urlaubsorte an der Adria. Sie gehören zu Italiens beliebtestem Exportschlager: Pasta. mehr
"Jeder Koch kann bei handgemachter Pasta seine eigene Handschrift erkennen." Sagt Starkoch Sante de Santis über selbstgemachte Pasta mit Identifikationseffekt. mehr
Diese Pasta stammt aus der Region Emilia Romagna und wurde angeblich im 16. Jahrhundert der Fürstin Lucrezia Borgia gewidmet. Inspirationsquelle war ihr Haar. mehr
Nnjocki – so wird sie ausgesprochen, die italienische Verwandte der Nockerln. Obwohl sie von der Kartoffel abstammt, ist sie ein Klassiker in der Pastaküche. mehr
Zur Verwertung von Speiseresten sollen die Ravioli im Mittelalter erfunden worden sein. Das Ergebnis: leckere Pasta, die erst beim Biss ihr Geheimnis offenbart. mehr
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